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Froid, fatigue, stress, moral en berne...Il est temps de réagir!
Catégorie : Nutrition/Conseils nutritionnels Mardi, 10 Novembre 2009
... en vitamines, en minéraux, excès de sel, de graisses et / ou de sucres font que nos défenses immunitaires diminuent et que notre organisme s'épuise. Ce dernier s'adapte comme il peut et le plus souvent, ...
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LA POMME
Catégorie : Nutrition/La saison donne le ton Mardi, 10 Novembre 2009
... teneurs en vitamines varient en fonction des espèces, du mode de culture, de la maturité et de la zone du fruit, de son temps d'exposition au soleil et du temps de stockage, surtout pour les vitamines ...
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LA TOMATE
Catégorie : Nutrition/La saison donne le ton Lundi, 20 Juillet 2009
... la captation des minéraux et la biosynthèse des vitamines sont optimales. De plus, ces conditions saisonnières favorables permettent un emploi modéré d’engrais, et enfin, l’importance du rendement a un ...
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Le chocolat dans tous ses états
Catégorie : Nutrition/La saison donne le ton Mercredi, 02 Décembre 2009
... 100G)  Energie 582 kcalories Protéines 8% Lipides 35% Glucides 57% Vitamines Magnésium : 100 mg 1 E : 5 mg 2  1 : soit 24% des besoins journaliers ...
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LE POIREAU
Catégorie : Nutrition/La saison donne le ton Lundi, 20 Juillet 2009
Vitamines et minéraux en quantité! Pauvre en calories et riche en fibres, le poireau se consomme sous diverses formes.  Par Marie-Christine Blanchard - Diététicienne. Cultivé comme plante potagère ...
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LES NOIX
Catégorie : Nutrition/La saison donne le ton Lundi, 20 Juillet 2009
... Périgord, on les produit essentiellement en Dordogne et dans le Lot.  VALEURS NUTRITIONNELLES (moyenne pour 100g de cerneaux de noix secs) A côté des teneurs en minéraux et vitamines figure un ...
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Ratatouille
Catégorie : La recette de la semaine/Derniers articles Mardi, 13 Octobre 2009
Par Jean-François Théron, Chef. Ma recette de ratatouille cuite en auto cuiseur par économie d'énergie et pour conserver un maximum de vitamines aux légumes de fin de saison.  INGRÉDIENTS :  ...